Notre projet
Promouvoir la place du corps pour une santé nutritionnelle positive
et une autonomisation du comportement alimentaire
Qu’est-ce que la santé nutritionnelle ?
La santé nutritionnelle vise à promouvoir la santé des individus et des populations par le biais de saines habitudes de vie.
Les piliers de la santé nutritionnelle sont l’alimentation, l’activité physique et la gestion des émotions.
Le constat de la santé nutritionnelle
La promotion de la santé nutritionnelle a longtemps été centrée sur l’épidémie d’obésité, en ne prenant pas suffisamment en compte, le défi des inégalités sociales en santé en matière de nutrition. Elle s’est réduite à la transmission d’une suite de connaissances et d’informations sur les nutriments et les aliments pour prévenir les comportements alimentaires considérés à risque
Qu'est ce que CARALIM apporte aux personnes qui s'intéressent à la santé nutritionnelle ?
CARALIM propose une démarche de cheminement sur la pratique éducative en matière d’alimentation. En élargissant le regard du côté d’autres disciplines, en interrogeant d’autres acteurs, d’autres expériences, en se confrontant à la question de l’éthique, CARALIM propose de croiser les questionnements et d’apporter des points d’appui à la réflexion sur le sens de la pratique en éducation alimentaire.
Pour accompagner les personnes vers l’adoption de comportements nutritionnels favorables à la santé : connaissance de soi (image corporelle, sensations…) gestion des émotions (grignotage, frustrations…), esprit critique (publicités alimentaires…), il est nécessaire de prendre en compte la diversité, la complexité des environnements et des conditions de vie des populations démunies. En plaçant le questionnement au coeur de ses interventions, CARALIM s’inscrit dans une éthique appliquée dynamique et créative.
Petite Enfance
Selon l’OMS, les 1000 premiers jours de l’enfant est une période clé du développement de l’enfant où l’exposition environnementale (alimentation, activité physique, agents toxiques) laisserait une empreinte durable sur le fonctionnement des cellules et des organes.
En plus de la qualité nutritionnelle des repas, les enjeux de l’alimentation sont multiples : manger et boire sont des activités cruciales pour le développement psychoaffectif de l’enfant, qui doivent être source de bien-être et de plaisir sensoriel
Éducation alimentaire des jeunes
Les jeunes ont à coeur de développer leurs capacités à gérer par eux-même leurs choix et styles de vie. Les comportements et attitudes envers le corps constituent un terrain d’exploration et d’expérimentation des habitudes de vie.
L’enjeu majeur est le soutien approprié des jeunes à devenir acteurs de leur santé, à identifier comment y parvenir, à agir individuellement et collectivement pour conserver la santé et à recourir à une aide en cas de besoin. Grâce à l’obtention des agréments de l’Éducation Nationale, CARALIM propose au sein des établissements scolaires des actions pédagogiques innovantes en éducation alimentaire
Image corporelle positive chez les jeunes
L’ADOLESCENCE est un moment clé dans le développement humain mais aussi une période de bouleversement psychologique et physique qui peut générer de la détresse chez certains(-es) jeunes.
Lors de cette phase cruciale, les jeunes doivent sans cesse s’adapter à une nouvelle image de leur corps. Dans une société d’image où des corps retouchés et inaccessibles sont continuellement mis en avant sur les réseaux sociaux ou par la télé- réalité, il peut être d’autant plus difficile pour certains(-es) jeunes de développer une image corporelle positive.
Étroitement liée à l’estime de soi, une bonne image corporelle est nécessaire pour que le jeune ait une relation saine avec son corps et avec la nourriture tout au cours de son existence.
Personnes en situation de précarité et personnes en détention
La santé est déterminée par des factures sociaux, mais également matériels. La dégradation des conditions de vie est associée à une augmentation des maladies chroniques et à une diminution de l’espérance de vie en bonne santé. Plus qu’ailleurs, pour les personnes accueillies en structures d’aide sociale ou incarcérées, les comportements défavorables à la santé interagissent avec les situations et conduites sociales.
Dans ce contexte, l’enjeu des actions en santé nutritionnelle doit se jouer des classifications et des définitions. Il doit rompre avec les idées reçues afin de comprendre les comportements des personnes démunies. L’être humain en difficulté, parfois réduit à l’état de “chose à qui l’on donne”, de réceptacle, est à considérer dans sa globalité.
L’éducation alimentaire doit prendre en compte la personne qui est en face de soi, sans jugement, sans apriori . Elle est bien plus complexe que les séries de réponses qui sont appliquées ou proposées aux personnes.
L'approche de CARALIM concernant la santé nutritionnelle
CARALIM s'appuie sur l'approche bio-psycho-sensorielle développée par l'association GROS, enrichie d'une pratique d'inspiration phénoménologique.
L’approche phénoménologique en santé nutritionnelle est précieuse. Elle permet de porter une attention prioritaire au corps à travers ce qu’il a expérimenté, soit le “corps vécu”. Elle s’intéresse à la façon d’être au monde des individus, à la relation qui les lient à eux-mêmes, aux autres, et à l’historicité de leur vie, autrement dit à leurs expériences vécues.
Ces dimensions, rarement verbalisées de façon explicite, sont essentielles lorsqu’il s’agit de comprendre des phénomènes comme la difficulté de transformer les habitudes alimentaires, d’entrer en contact avec autrui, ou l’expression somatique d’une souffrance psychique.
GROS – Groupe de réflexion sur le surpoids et l’obésité- www.gros.org
Les valeurs de CARALIM
Les valeurs qui guident l'association CARALIM sont au cour de son identité et de son action.
Elles inspirent et motivent son équipe à poursuivre sa mission avec engagement et intégrité
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Engagement
Nous nous engageons fortement pour que l’éducation alimentaire soit une expérience active du monde, en faveur d’une seule santé, selon l’approche “One Health” de l’OMS
Audace
Nous encourageons la créativité et les initiatives, pour sortir des sentiers battus et promouvoir un nouveau paradigme de l’éducation alimentaire
Humilité
Nous privilégions le questionnement permanent, d’abord pour nous – mêmes, puis lors de nos interventions : se penser , pour penser la santé nutritionnelle